キャベツスープ＾＾

2007年04月23日 23:28

キャベツスープは何度か作ってますけど・・・

春キャベツのスープがこんなに甘くて美味しいとは思いませんでした＾＾

やっぱ、旬の食べ物が一番美味しいってことでしょうか？＾＾

それではレシピです＾＾

▼ブロックベーコンを薄くスライスします＾＾

▼キャベツの芯を抜きます

▼プレヒートしたＤＯでベーコンを炒めます＾＾

▼キャベツを丸ごとＤＯに入れて・・・

▼水を入れて、固形スープの素を2個入れます＾＾

▼後は蓋をして1時間弱火で煮込みます＾＾
（ロッジのキッチンＤＯやぶんぶくの場合大き目のキャベツでもＯＫですが、ユニの場合はウルトラディープでないと蓋が閉まらないと思います＾＾）

▼一時間後かなり柔らかくなってますが、ここでナイフで大まかに切り目を入れて蓋をして再度1時間ほど、弱火で煮込みます＾＾

▼最後は、トロトロで、すごく甘くてめちゃおいしかったですよ～～～＾＾

野菜嫌いな娘も何故かこのスープだけは飲んでくれます＾＾

今回使ったのは・・・