自然だいすき！キャンプだいすき！剣道だいすき！

みなさん、ご存知の方も多いと思いますが、現在SPS梅田店でDOレシピコンテストが行われています。

恥ずかしながら僕もエントリーしちゃってます（＾＾；）

エントリーするにあたり、どんな料理を出そうかかなり悩みました・・・
ただ、おいしいだけじゃなく、思わず笑顔がこぼれるような、何か幸せな感じがするような料理を出したかったんです。

で、何でエントリーしたかと言うと・・・

『パンdeライオンinカレーライスコロッケ』　←うん！ナイスネーミング（＾＾）ｖと一人でニヤけてます。



やっぱ僕にはこれしか、ありませんから・・・（大汗）
このブログやってて一番反響が大きかった『パンdeライオン』で勝負することに決めたのです！

そして、パンの中身を考える事5年！←うそ、絶対にうそ（＾＾；）
子供も大人もみんな大好きカレーライス！をコロッケにしたカレーライスコロッケに決定！

それでは、僕の超大作　『パンdeライオンinカレーライスコロッケ』　のレシピいってみよう！

カレーライスコロッケの作り方
材料（22個分）
・残り物カレー　250ｇ　・コンソメスープ　適量　・合挽き肉　150g
・ごはん　茶碗2杯分　・玉ねぎ　1/2個　　　・パセリ　少々　・白ワイン　大さじ3強
・バター　15ｇ　・塩　少々　・コショウ　少々
衣
・薄力粉　適量　・溶き卵　適量　・パン粉　適量

1.スキレットで玉ねぎをソテーして（バターで炒める）取り出す


2.1のスキレットで合挽き肉をソテーして、白ワインで風味をつけ、ごはんを加えて炒め合わせる


3.2にコンソメスープでのばしたカレーと1の玉ねぎ・みじん切りにしたパセリを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえる（お好みでピザ用とろけるチーズを入れてもGood！）


4.3をピンポン玉の大きさに丸めて衣をつけて揚げる


パンの作り方
材料（8個分）
【生地の材料】
・水　140ｍｌ　・卵　1/2個　・強力粉　280ｇ　・砂糖　28ｇ　・塩　4ｇ
・マーガリン　40ｇ　・スキムミルク　6ｇ　・ドライイースト　5ｇ

1.生地を練って1次醗酵させます。
2.生地を8等分に分けて、硬く絞ったふきんを被せて生地を休ませます（ベンチタイム20分）
3.カレーライスコロッケを生地で包みクッキングペーパーに並べて、真ん中の生地に（パンdeライオン）の顔を作りましょう。


4.霧を吹いて2次醗酵させます。（２８℃～３０℃で約30分）
5.その間にダッチオーブン本体とリッドをプレヒートしておきます。
6.2次醗酵した生地が2倍ぐらいに膨らんだら、（パンdeライオン）の顔に溶き卵を付けます。


7.ダッチに底網を敷いてクッキングペーパーごと入れます。
8.火力は下1に対して上2～3倍にします。（下火が強いと焦げてしまいます）
9.約20～30分程で完成です（焼き加減は時々リッドをあけて中を確認して下さい）



パンを割ると・・・
中からカレーライスコロッケが・・・（＾＾）


まいう～～～

と言う事で、このパン食べてみたいな～とか・・・
子供に作ってあげたい！とか・・・
思った方は応援よろしくお願いします　ｍ（＿＿）ｍ

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