2006年12月12日
ダッチオーブン料理体験会(クリスマス特集）フライドチキン編
かなり小出しにしております（＾＾；）
次は、手羽のフライドチキン（カレー風味）
まずは、ダッチに油を入れてプレヒートします。
油は材料が半分ぐらい漬かる量でいいので、今回は５ｍｍぐらいしか入れてませんでした。
次は、手羽のフライドチキン（カレー風味）
まずは、ダッチに油を入れてプレヒートします。
油は材料が半分ぐらい漬かる量でいいので、今回は５ｍｍぐらいしか入れてませんでした。
次に、手羽をジップパックに入れて、レモンをジューっと絞り・・・
クレイジーソルトをドバッと・・・
ガーリックパウダーもドバドバッと・・・
最後にカレーパウダーをバサーっと・・・
ん？？？
もしや！
あのケース！
後は、DOに入れて揚げていきます。
ここでポイント！
入れるだけだと、底にこびり付くんで、油に入れたらすかさずクルッと回すと付かないらしいです＾＾
蓋をして、しばし待つ・・・
（蓋をすることで、圧力が増しケンタッキーの様に揚がるんだって！）
上火を使っていない時の蓋を開けるのはリフターよりもシリコングリッパーが便利！
蓋を開けた瞬間！
中まで火が通ったら、今度は蓋をせず、表面がカリッとするまで揚げていきます。
そして・・・
完成で～～～す＾＾
カレー風味がたまらん旨いです
今回使ったダッチオーブンはちょっと小さめの８インチ
ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン８インチスーパーディープ
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鍋敷きにもなる便利なシリコングリッパー
ユニフレーム(UNIFLAME) シリコングリッパー
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湿気やホコリにめっぽう強いウワサのケース！
ユニフレーム(UNIFLAME) Ｓｗｉｓｓ Ｓｐｉｃｅ ソルト＋ペッパーケース
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↓ パイルドライバーお願いしますｍ（＿＿）ｍ
クレイジーソルトをドバッと・・・
ガーリックパウダーもドバドバッと・・・
最後にカレーパウダーをバサーっと・・・
ん？？？
もしや！
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後は、DOに入れて揚げていきます。
ここでポイント！
入れるだけだと、底にこびり付くんで、油に入れたらすかさずクルッと回すと付かないらしいです＾＾
蓋をして、しばし待つ・・・
（蓋をすることで、圧力が増しケンタッキーの様に揚がるんだって！）
上火を使っていない時の蓋を開けるのはリフターよりもシリコングリッパーが便利！
蓋を開けた瞬間！
中まで火が通ったら、今度は蓋をせず、表面がカリッとするまで揚げていきます。
そして・・・
完成で～～～す＾＾
カレー風味がたまらん旨いです
今回使ったダッチオーブンはちょっと小さめの８インチ
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Posted by takashi at 20:54│Comments(8)
│ダッチオーブン料理
この記事へのコメント
おお～っ！ ワイルドな男の料理ですね～！！
簡単で かつ おいしい！！ っていうのがグー♪
１料理に付き １記事 いいと思いますよ～！
あとでレシピ（というのか？ｗ） 見るときに探しやすいと思いま～す！＾＾
簡単で かつ おいしい！！ っていうのがグー♪
１料理に付き １記事 いいと思いますよ～！
あとでレシピ（というのか？ｗ） 見るときに探しやすいと思いま～す！＾＾
Posted by りんりん at 2006年12月12日 21:22
調味料投入が、おっとこらしーーっ＾＾
で、takashiさんのその表現が
関西人らしーーっ（大笑
こばら空いてくる時間に、危険なしあがり画像。。。
で、takashiさんのその表現が
関西人らしーーっ（大笑
こばら空いてくる時間に、危険なしあがり画像。。。
Posted by りるっち at 2006年12月12日 21:47
これは、美味しそう～でするよ（＾＾）
クレイジーソルトにガーリックパウダー、さらにカレー粉は、まさにアウトドア料理でするね（＾＾）
油が少なくてすむのも、まさにＤＯ料理の醍醐味ですね（＾＾）
クレイジーソルトにガーリックパウダー、さらにカレー粉は、まさにアウトドア料理でするね（＾＾）
油が少なくてすむのも、まさにＤＯ料理の醍醐味ですね（＾＾）
Posted by スローライフ at 2006年12月12日 22:02
>りんりんさん
そう言って頂けると嬉しいです＾＾
まだまだ、小出ししますよ～
そう言って頂けると嬉しいです＾＾
まだまだ、小出ししますよ～
Posted by takashi at 2006年12月13日 01:02
＞りるっちさん
改めて自分の記事を読み返すと・・・
ジュー
ドバッ
ドバドバッ
バサーっ
・・・
ボキャブラリー少なすぎ・・・（号泣）
改めて自分の記事を読み返すと・・・
ジュー
ドバッ
ドバドバッ
バサーっ
・・・
ボキャブラリー少なすぎ・・・（号泣）
Posted by takashi at 2006年12月13日 01:05
＞スローライフさん
ほんと油少ないのにはびっくりですよね～
環境にもいいし
これはオススメですね！
ほんと油少ないのにはびっくりですよね～
環境にもいいし
これはオススメですね！
Posted by takashi at 2006年12月13日 01:07
アウトドアでの油の始末は結構問題ですよね。
回したり、蓋の開け閉めしたり、ちょっとしたことで調理が楽になったり、美味しさが増すんですね！！
回したり、蓋の開け閉めしたり、ちょっとしたことで調理が楽になったり、美味しさが増すんですね！！
Posted by 大木煩悩 at 2006年12月13日 09:33
ちょっとしたコツを目の前で実演してくれるので、こう言うイベントは為になりますね～
Posted by takashi at 2006年12月13日 16:33
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